Blayag makanan enak selain Betutu
Hai sobat bagaimana kabar saat ber weekend kemarin? harus menyenangkan dunk. Yeah kemarin saat ke Singaraja menemukan makanan enak bin lezatos, yang bernama BLAYAG. Yuks betul makanan enak selain betutu adalah BLAYAG.
Mungkin kita mengenal yang namanya lontong sayur ya, hampir mirip lontong sayur namun dari segi rasa wahh kalah jauh, lebih lezat dan menggoyang lidah yang namanya blayag ini.
Kuahnya yang kental kare ayamnya bikin suasana hati melayang dan hhmmmm nendang bro. Disamping rasanya yang khas, aroma Ketupat yang terbungkus daun kelapa juga menjadi andil dalam menentukan rasa khas sie BLAYAG ini.
kalau dilihat dari penyajiannya sie simple yaitu ketupat,kare ayam, kacang goreng, suwiran ayam plus sayur urap namun dari rasa ga kalah nendang.
Jujur saja bisa nambah sampai 3 kali (maaf agak maruk, habis rasanya ini bro qiqiqi). Dan seperti biasa kalau anda ingin mencicipi BLAYAG langsung saja ke Singaraja ya ke daerah asalnya blayag, dijamin deh kuah kare kental nya nendang, aitt jangan kawatir kalau mau yang di sekitaran denpasar banyak ada salah satunya warung kaki lima Bu Agus yang di jalan tukad yeh aya sebelum per 4an lampu merah itu Warung Blayag Asli Singaraja .
Oh ya bagi yang mau membuat sendiri saya lampirkan resep nya dari rasasangange
BLAYAG BALI
Bahan 1:
1/2 ekor ayam kampung
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 liter air
1 sdt LADAKU Merica Bubuk
1 sdt FOODY Bumbu Sop Rasa Ayam
Bahan 2 (dihaluskan) :
3 buah bawang putih
2 siung bawang putih
1 sdt DESAKU Kunyit Bubuk
1 sdt DESAKU Ketumbar Bubuk
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kencur
1 sdt terasi
Bahan 3:
250 ml minyak goreng
75 g tepung beras, larutkan dengan 100 ml air
4 buah lontong
200 g urap-urap sayuran
100 g kacang kedelai, goreng garing
100 g serundeng pedas
Cara membuat:
1. Rebus bahan 1 beserta bahan 2 dengan api sedang, hingga ayam empuk.
2. Angkat, tiriskan ayam sampai dingin.
3. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat. Tiriskan dan suwir-suwir.
4. Rebus sisa kaldu rebusan ayam hingga mendidih.
5. Masukkan tepung beras, aduk rata hingga mengental.
6. Atur lontong, urap-urap, serundeng dan ayam suwir diatas piring saji.
7. Siram dengan bumbu kental dan taburi dengan kacang kedele goreng.
8. Sajikan selagi hangat.
Kuahnya yang kental kare ayamnya bikin suasana hati melayang dan hhmmmm nendang bro. Disamping rasanya yang khas, aroma Ketupat yang terbungkus daun kelapa juga menjadi andil dalam menentukan rasa khas sie BLAYAG ini.
kalau dilihat dari penyajiannya sie simple yaitu ketupat,kare ayam, kacang goreng, suwiran ayam plus sayur urap namun dari rasa ga kalah nendang.
 |
| Ketupat Blayag berbentuk Lonjong |
Jujur saja bisa nambah sampai 3 kali (maaf agak maruk, habis rasanya ini bro qiqiqi). Dan seperti biasa kalau anda ingin mencicipi BLAYAG langsung saja ke Singaraja ya ke daerah asalnya blayag, dijamin deh kuah kare kental nya nendang, aitt jangan kawatir kalau mau yang di sekitaran denpasar banyak ada salah satunya warung kaki lima Bu Agus yang di jalan tukad yeh aya sebelum per 4an lampu merah itu Warung Blayag Asli Singaraja .
Oh ya bagi yang mau membuat sendiri saya lampirkan resep nya dari rasasangange
BLAYAG BALI
Bahan 1:
1/2 ekor ayam kampung
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 liter air
1 sdt LADAKU Merica Bubuk
1 sdt FOODY Bumbu Sop Rasa Ayam
Bahan 2 (dihaluskan) :
3 buah bawang putih
2 siung bawang putih
1 sdt DESAKU Kunyit Bubuk
1 sdt DESAKU Ketumbar Bubuk
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kencur
1 sdt terasi
Bahan 3:
250 ml minyak goreng
75 g tepung beras, larutkan dengan 100 ml air
4 buah lontong
200 g urap-urap sayuran
100 g kacang kedelai, goreng garing
100 g serundeng pedas
Cara membuat:
1. Rebus bahan 1 beserta bahan 2 dengan api sedang, hingga ayam empuk.
2. Angkat, tiriskan ayam sampai dingin.
3. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat. Tiriskan dan suwir-suwir.
4. Rebus sisa kaldu rebusan ayam hingga mendidih.
5. Masukkan tepung beras, aduk rata hingga mengental.
6. Atur lontong, urap-urap, serundeng dan ayam suwir diatas piring saji.
7. Siram dengan bumbu kental dan taburi dengan kacang kedele goreng.
8. Sajikan selagi hangat.
Laklak Jajanan Khas Bali Yang Harus Dicoba
Hmm karena berwisata bukan saja mengenal alam saja namun adat dan budaya sebuah daerah wajib kita ketahui. Kekayaan intelektual berupa kekayaan budaya dan bahasa di indonesia sangatlah mengagumkan. namun kita terkadang mengabaikannya.
Baiklah cukup bahasa pengantarnya hehehe, kata orang berwisata itu tak cukup hanya menikmati alamnya saja namun harus mencoba makanannya juga kan.
Yuks makanan yang akan kita coba adalah Jajanan Khas Bali yang Harus Dicoba adalah LAKLAK. Sudah pernah mendengar LAKLAK sebagai jajanan khas bali. Bicara jajanan ini sangat nikmat coi..(bikin meler nie...).
Gimana lihat gambarnya dah mulai meler meler ga qiqiqiqiq. yuks jajanan khas bali ini terbuat dari tepung beras dan pewarna hijau daun suji serta disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah. Wahhhh jadi temannya kopi kintamani yahuuuudddddd bro. Jadi aman lah kan tanpa bahan pengawet dan pewarna buatan, semuanya alamai coi jadi ga usah kawatir.
Mari kita bahas caranya membuat beserta bahan bahan yang diperlukan, kalau sudah ga tahan nunggu tiket promo mau ke bali qiqiq mending kita buat dirumah saja ya.
Bahan- Bahan
-200 gram tepung beras
-25 gram tepung terigu protein sedang
-1/2 sendok teh baking powder
-50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
-1 sendok teh air kapur sirih
-3/4 sendok teh garam
-500 ml air
-100 gram kelapa parut kasar, dikukus
Gula Saus:
-250 ml air
-125 gram gula merah, disisir
-1 lembar daun pandan, dibuat simpul
-1/4 sendok teh garam
-3 buah nangka, diiris panjang
Cara Membuat :
Campur tepung beras, tepung terigu, baking powder, air kapur, garam, dan air daun sugih.
Aduk rata. tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 60 menit. Tuang satu sendok adonan kedalam wajan serabi tanah liat yang sudah dipanaskan.
Tuang adonan. Biarkan sesaat dengan api sedang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
Gula Saus: rebus air, gula merah, daun pandan, garam , dan nangka sambil diaduk sampai mendidih dan sedikit kental. Saring.
Sajikan jajanan laklak dengan taburan kelapa dan disiram sedikit larutan nangka.( cukup untuk 24 buah )
Nikmatnya disajikan dengan Kopi Kintamani wuiihhh enaknya tenang. suegerrrrr.
Vocations ke Goa Rang Reng
Ya kawan kembali kita akan menjelajah GIANYAR, betul salah satu kota yang dijuluki daerah seni di bali. Masih banyak tersimpan dan belum ter expose tempat tempat wisata alam dan budaya di bali, namun perlu kita sadari bahwa tempat tempat wisata maupun tidak adalah WAJIB bagi kita untuk tetap menjaga kelestariannya. Mungkin kita harus membuang kebiasaan kebiasaan buruk kita seperti corat coret, buang sampah sembarangan dan mengambil sesuatu dari suatu tempat, kalau mengambil gambar sie boleh boleh aja selama ga ada larangannya. Ada tiga sikap yang mesti kita tanamkan dalam diri traveller adalah
1. Jangan mengambil sesuatu kecuali Gambar
2. Jangan meninggalkan sesuatu kecuali jejak
3. Jangan membunuh sesuatu kecuali waktu
Aitt jangan diartikan lain ya untuk meninggalkan jejak kita se enaknya mencorat coret, sadarlah akan keindahan alam adalah karuniaNYA jadi kewajiban kita untuk tetap melestarikannya.
Yo yo sudah terlalu panjang lebar tadi prakatanya hehehehe, mari kita lanjutkan tempat wisata yang akan kita kunjungi adalah GOA RANG RENG terletak di Banjar Gitgit Desa Babakan Kabupaten Gianyar Bali. Yups betul Goa Rangreng adalah tempat wisata baru yang kian rame dikunjungi, dan akses menuju Goa ini sudah dibuatkan.
Kalau Kawan mau menggunakan Google maps cukup di cari saja GOA RANG RENG sekitar 1,5 Km dari Air Terjun Kanto Lampo. Cukup Mudah untuk ditemukan.
Melali ke KANTO LAMPO BENG GIANYAR
Sudah lama tidak dapat ngeposting sesuatu tentang "Melali" ya jalan jalan bro. Kali ini akan saya posting yaitu AIR TERJUN KANTO LAMPO yang terletak di desa BENG Gianyar. Lokasi dari air terjun ini dekat pusat kota gianyar. di google maps cari saja dahulu Pura Dalem Gianyar. dari arah pura dalem ini ke arah timur akan ada petunjuk arahnya. Kalau tersesat silakan tanyakan ke penduduk setempat. hehehe.
Kalau diukur jaraknya sekitar 39km dari bandara ngurah rai atau sekitar 1 jam jika kondisi tidak macet. Ya selain air terjun tegenungan yang sudah lama dikenal keindahannya, air terjun kanto lampo ga kalah menariknya bro.
Suasana yang segar dan air yang masih jernih membuat pikiran ini benar benar di refresh kembali.Oh Bali begitu indah dengan panorama alam yang sangat menakjubkan dan budaya tidak akan pernah kulupa, namun perkembangan kini..ah sudahlah tak usah di bahas mending kita merilekkan diri dengan hirup sepuasnya udara segar, air segar dan pemandangan yang indah.
Semoga para pelancong dan penikmat alam dapat menjaga keasrian tempat ini. Perlu di ingatkan Biasakan untuk Tidak mengotori tempat wisata dengan Corat coret ga jelas dan membuang sampah sembarangan. Jadilah pelopor kebersihan ya kawan. Mulai dari diri sendiri saja ya, karena alam sudah begitu banya memberikan yang terbaik kepada kita. Kewajiban kita hanya satu yaitu MENJAGANYA. Salam MELALI
Subscribe to:
Posts
(
Atom
)
